Постараюсь не докучать вам и объяснить все в простой и удобоваримой форме.
Когда вы установите Counter-strike непосредственно себе на винт, инсталятор создаст папочку cstrike в которой в свою очередь есть две необходимые нам папки: models и sound.

Теперь о каждой по подробнее:
model - это именно та папка в которую вам необходимо размещать все файлы с расширением .mdl Всего для каждого вида оружия существует четыре файла с расширением .mdl "Но почему четыре?" - спросите вы. Объясняю: модель для правой руки, для левой руки, внешний вид модели когда она просто валяется, и модель которую вы видите в руках у своего противника(союзника). Соответственно если какой-то модели нет, может возникнуть глюк подобно этому: на полу валяются стандартные беретки(пистолеты), вы, разбрасывая слюни от нетерпения, бежите и хватаете их, но вдруг в руках у вас появляются совершенно другие беретки(к примеру с красными рукоядками и блистящем, как лед, стволом). Как вы уже наверняка догадались, такой случай может произойти если для данного оружия отсутствует новая "лежачая" модель и, соответственно, по умолчанию остаётся старая.
sound - эта папка нам тоже необходима поскольку к некоторым моделям также прилагаются и новые звуки(выстрелов, скрежетов перезарядки и прочего). Откройте папку sound и отыщите там папку weapons. Нашли? Молодцы! Смело перебрасывайте туда файлы с расширением .wav

Вот и все примудрости! Если вам что-то все равно не понятно - пишите.